創立於西元1922年的明星
明星西點咖啡館創立於西元1922年,當時的店址位於上海霞飛路7號,由俄國革命後逃至上海的白俄人布爾林、艾斯尼及沙皇御廚列比利夫等人一同創辦經營。
上海淪陷後,布爾林、艾斯尼及列比利夫等人輾轉到了台灣,於西元1949年與創辦人簡錦錐合作,明星西點咖啡館自此就在台北市武昌街一段7號飄香。
「明星」二字取自「Astoria」俄語中「宇宙」之意,代表星海中最明亮的那顆星。對創辦人簡錦錐而言,明星二字還有另一個意義:「日月日生,明星一週7天都不休息,希望每位顧客隨時都可以來明星都購買及享用最高品質的美味餐點。」