李柏毅 (Leland Lee)是明星西點咖啡第三代，1989年5月出生於美國洛杉磯加利福尼亞州，7歲時被鑑定為"藝術資優天才" ，18歲時回台灣定居，除了投身創作的時間外，他都在明星西點咖啡工作。

他的作品充滿活力及歡樂， 這反映出他內心世界的豐富情感。 李柏毅的作品採用錯綜複雜的塊狀構圖與大膽的色彩—金黃、火紅 、亮橙、鴨綠、紺紫、寶綠、寶藍等，以及金色、銀色或黑色邊線 。最令人驚奇的是，在沒有受過專業的色彩理論訓練下，他能讓強 烈的對比色在同一畫面中達成令人難以置信的和諧。 李柏毅的作品已經在許多地方展出，並獲得獎項和表彰，亦曾會見 教宗方濟各與台灣總統等諸多要人;但對李柏毅而言，他只是在做 自己喜歡的事情，通過繪畫講述自己的觀點和故事，表明他的世界 充滿了活力和愛。他的藝術創作不受時間和空間的限制。他所看到 的景觀和人物被重新塑造成拼貼般的、饒富想像力的記憶圖像。他 藉著自由延伸的分割線和大膽、斑斕的色塊，構建他想像中的夢幻 世界，引導觀眾隨著他獨特的視角穿越現實。李柏毅的作品色彩不 受束縛，像彩虹一樣，無拘無束的線條在畫布上以想像力自由奔跑 。

從李柏毅 (Leland)的角度來看，愛無所不在。 “愛”、“隨時”等詞語以 及愛心的標誌經常出現在他的畫作中。藉著創作，李柏毅向大眾宣 告他的世界充滿無限可能性和豐富的愛。